扣肉做法家常扣肉做法扣肉做法家常扣肉做法视频-悦刻正品智库

扣肉做法家常扣肉做法扣肉做法家常扣肉做法视频

发布时间：2025-06-08 01:57:15 来源：悦刻正品智库作者：悦刻正品优购

大家好，红烧黑鱼红烧黑鱼关于红烧黑鱼家常做法很多朋友都还不太明白，家常今天小编就来为大家分享关于红烧黑鱼的做法家常做法的知识，希望对各位有所帮助！红烧黑鱼红烧黑鱼

本文目录

主料：乌鱼1条

辅料：姜4片，家常蒜3瓣，做法豆瓣酱1勺，红烧黑鱼红烧黑鱼生抽3勺，家常老抽1勺，做法鸡精1克，红烧黑鱼红烧黑鱼胡椒粉2克，家常料酒2勺

做法：

乌鱼一条处理干净，做法鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。红烧黑鱼红烧黑鱼

姜10克切片、家常10克蒜切粒，做法豆瓣酱20克备用。

乌鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

烧热锅，加入20克油，将翘嘴鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色。

将炸好的乌鱼盛出备用。

锅内留底油，下10克姜、10克蒜小火炒香。

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁

将乌鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁即可

10.

成品

材料主料：黑鱼600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只。调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

主料：财鱼1条（700克），

辅料：姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。

1、将财鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。

2 、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。

3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。

4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。

5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。

6、放入煎好的鱼块。

7、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。

18、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火

好了，关于红烧黑鱼家常做法和红烧黑鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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